Ifølge filosofien om den rå fødevarer kost, bør de fleste af kosten være rå, ubehandlede fødevarer. Overholde en rå fødevarer kost primært vegetarisk og rå fødevarer kost er vegetar nu, og vi vil tale.

Rå fødevarer kost follower bør bestå af råvarer med mindst 75%. Det menes, at kun under denne betingelse, kan kroppen slippe af toksiner og giftstoffer ophobes nye. Ved opvarmning af produktet for temperaturer over 50 ° C er nedbrydende enzymer, lette fordøjelsen. Varmebehandling reducerer også den ernæringsmæssige værdi af fødevarer, og forårsager kemiske ændringer i dem, hvilket kan føre til dannelsen af ​​kræftfremkaldende, mutagene, frie radikaler og andre stoffer, der kan forårsage forskellige sygdomme, fra arthritis til hjertesygdomme Hjertesygdomme og hjerteanfald: at enhver kvinde bør vide   og cancer.

Bemærk

Desuden er megen opmærksomhed på rå mad pH-niveau fødevarer. Det menes, at de rå produkter er for det meste alkaliske og behandles på en eller anden måde - syre. Mange læger enige om, at pH balance i blodet er et af de vigtigste parametre i biokemi. De mere brintholdige stof ioner kan absorbere, jo højere pH, jo mere det er alkalisk. Følgelig sure fødevarer har en lav pH og lavere evne til at optage Hydrogen ioner. PH af humant blod er sædvanligvis ca. 7,0-7,2 - lidt over neutral indikator indikerer en svagt basisk miljø.

Fortalere for den rå fødevarer kost mener, at den direkte indvirkning på pH-niveau i kroppen har, hvad man spiser og drikker. De fleste processer i kroppen sker med deltagelse af alkali, så det antages, at den menneskelige sundhed brug basiske fødevarer.

Ifølge populære myte, overgang til en rå fødevarer kost kræver langvarige forberedelse. I virkeligheden er dette ikke sandt. Ingen grund til straks at begynde at spise kun rå fødevarer, men det erstattet 75% af kosten kan, starter lige nu. Indsend at holde sig til en sådan kost er meget sværere end at fortsætte.

Kosten kan omfatte:

• Bælgfrugter
• Tørrede frugter
• Friske frugter og grøntsager
• Frisk frugt og grøntsagssaft
• Korn
• Nødder
• Alger
• Frø

Nogle vegetarer, der er indehavere rå fødevarer, også spiser mejeriprodukter og æg, mens andre helt at opgive disse produkter. Mennesker, der følger denne diæt, hurtigt normaliseret og stabiliserede vægt. Derudover de hævder, at en rå fødevarer kost giver dig en briste af energi, forbedrer hudens tilstand, forebygger mange sygdomme, der giver mulighed for kontrol med visse kroniske sygdomme. Men i rå mad er ikke kun den positive side.

Først den enorme indsats for vilje til at fodre på denne måde. Hvis fiasko gør opstår, kan den person, inden for kort tid få en masse ekstra kilo. Desuden ved konstante spiseforstyrrelser råvarer kan have problemer med fordøjelsen. Det menes, at når kroppen vænner sig til den nye kost, disse problemer forsvinder, men "konvertere rå foodists" har i flere uger eller endda måneder til at lide af diarré, oppustethed Oppustethed - Hvis du sprængfyldt inde   og øget gasproduktion.

Pas på potentielt farlige produkter

De rå bønner indeholder et stof phytohemagglutinin; rå bønnespirer, og det er giftigt.

De lucernespirer indeholder et toksin canavanine.

Rå æg - i proteiner soderditsya avadin rå æg, som er en inhibitor af vitamin B7. Kogt eller stegt æg dette stof er inaktiv. Anvendelsen af ​​fireogtyve rå proteiner kan deaktivere vitamin B7. I nogle æg foreliggende bakterie Salmonella Salmonella: ukendte fakta . I varmebehandlingen det dør, og i anvendelsen af ​​rå æg inficeret kan forårsage alvorlig sygdom.

Den rå mælk er undertiden foreliggende bakterie Mycobacteria bovis, hvilket kan forårsage ekstrapulmonal tuberkulose Tuberkulose - en fuld helbredelse er ikke garanteret .

Low-carb diæt er baseret på at begrænse forbruget af kulhydrater (korn, grøntsager og frugt med stort indhold af stivelse) som følge af øget forbrug af protein og fedt. Der er flere varianter af low-carb diæter, forskellige begrænsninger på typen og mængden af ​​kulhydrater forbruges.

Formål low-carb diæter

Low-carb diæt er almindeligt anvendt til vægttab. Ifølge ernæringseksperter, nogle low-carb diæter, herunder Atkins-diæt, ud over fjernelse af overvægt er også godt for dit helbred, fordi det reducerer risikoen for hjertesygdomme, visse kræftformer, forhøjet blodtryk, diabetes mellitus og metabolisk syndrom. De fleste af kost - ikke kun de low-carb diæt - bidrage til at sænke kolesterol og blodsukker Blodsukker - en meget vigtig indikator I hvert fald for en tid. Low-carb diæt forbedrer HDL kolesterol og triglycerid lidt mere end en kost høj i kulhydrater. Det er imidlertid vigtigt ikke så meget mængden af ​​kulhydrater forbruges meget af deres kvalitet, som er kilden. Fuldkorn, bælgfrugter, grøntsager, frugt og fedtfattige mejeriprodukter, tendens til at være meget sundere end slik, hvidt brød og ris, kartoffelchips og andre kulhydratkilder nanaturalnye.

Anbefales Denne low-carb diæt

Low-Carb kost anbefales til dem, der:

• ønsker at ændre spisevaner;
• foretrækker produkter, der udbydes low-carb diæt;
• søger et vægttab kost, der begrænser indtagelsen af ​​visse kulhydrater;
• søger at forbedre den generelle sundhed.

Før der iværksættes nogen diæt, skal du kontakte din læge, især hvis du har kroniske sygdomme, herunder diabetes Diabetes - truende og uhelbredelig sygdom .

Læs mere om low-carb diæt

Som navnet antyder, low-carb diæt begrænser mængden af ​​kulhydrater forbruges. Kulhydrater - en type af næringsstoffer, der findes i mange fødevarer og drikkevarer. De fleste kulhydrater forekommer naturligt i vegetabilske fødevarer såsom korn. Den færdige fødevarer indeholder kulhydrater i form af stivelse eller sukker.

Naturlige kilder til kulhydrater:

• frugter;
• grøntsager;
• mælk;
• nødder;
• korn;
• frø;
• bælgfrugter.

Vores krop bruger kulhydrater som den vigtigste energikilde. I processen med fordøjelsen, og stivelse, sukker omdannes til monosaccharider der herefter føres ind i blodstrømmen (blodsukker (glucose) i blodet). Med glukose blodgennemstrømning er distribueret til alle celler i organismen, som trænger via insulin. Nogle glukose bruges af kroppen til at producere den nødvendige energi for livet (til intens motion og til at udføre vitale funktioner, herunder vejrtrækning). Yderligere glucose er lagret i leveren, muskler og andre celler til senere brug eller omdannes til fedt.

Videnskabelige rationale lav kulhydrat kost er, at insulin fremmer brugen af ​​sukker til at give energi og derved forhindre nedbrydningen af ​​fedt i kroppen. Fortalere for low-carb diæter mener, at en nedsættelse af forbruget af kulhydrater fører til et fald i insulin niveauer. Som et resultat, er kroppen tvunget til at forbrænde oplagret fedt til energi, som i sidste ende hjælper med at tabe Hvordan til at tabe - grundlæggende principper   og reducere risikoen for forskellige sygdomme.

En typisk low-carb diæt menu

Generelt er vægten af ​​low-carb diæt foretaget på anvendelsen af ​​proteinet, dvs. kød, fjerkræ, fisk, æg og nogle grøntsager med lavt eller intet indhold af stivelse. Low-carb kost er normalt udelukker eller begrænser forbruget af korn, bønner, frugt, hvidt brød, slik, pasta og stivelsesholdige grøntsager, og nogle gange nødder og frø. Daglige grænse kulhydrater i low-carb kost er 50 til 150 gram. Nogle low-carb diæter drastisk begrænse indtagelsen af ​​kulhydrater i den indledende fase af kosten, og derefter gradvist øge mængden af ​​kulhydrater tilladt.

Risici og bivirkninger af low-carb diæter

Den skarpe og signifikant reduktion af kulhydrater i kosten kan føre til forskellige midlertidige bivirkninger, herunder:

• hovedpine;
• svimmelhed;
• svaghed;
• træthed;
• forstoppelse.

Desuden er nogle low-carb diæter begrænse indtagelsen af ​​kulhydrater, så der kan føre til ernæringsmæssige mangler (vitaminmangel), som er fyldt med problemer såsom forstoppelse, diarré og kvalme. Nogle lavt kulhydrat kost, såsom Atkins kost, giver det ekstra forbrug af salt (i små mængder), og vitaminer eller kosttilskud Tilsætningsstoffer - grundlæggende klassifikation For at undgå bivirkninger.

Endvidere er det kendt, at en kraftig reduktion i forbruget af kulhydrater til mindre end tyve gram per dag kan føre til ketose. Ketose - en tilstand, hvor blodet forhøjede niveauer af ketonstoffer (monosaccharider, et produkt af fedtfordøjelse). Ketose opstår, når kroppen ikke har nok sukker (glukose) til energi, og det nedbryder fedt, hvilket fører til øgede niveauer af ketoner. Manifestationer af ketose kan være kvalme, hovedpine, træthed og mental dårlig ånde.