Sikkert alle mødre er klar over, at problemerne med maven er den bedste behandling af såkaldt barn dild vand. Men ikke alle af dem ved, at i virkeligheden er dette vand ikke forbereder dild Dill: fordele og skadelige virkninger af duftende krydderier Og fennikel, som er meget lig det eksternt. Ikke tilfældigt, han fik fennikel populært kendt apotek dild. Det bruges ikke kun i medicin, men også i madlavning - som krydderi og som grøntsag afgrøde.

Fennikel - ganske uhøjtidelig kultur og vokser i mange lande rundt om i verden, og med en række klimatiske forhold: for eksempel i Frankrig, Storbritannien, Spanien, Egypten, Algeriet, Marokko, samt i Østeuropa, Centralasien og Mellemøsten Asien, og næsten alle begge dele af Amerika. Faktisk er fennikel betragtes som fødestedet for Middelhavet - angiveligt derfra han blev efterfølgende rundsendt i hele verden. Denne urt tilhører slægten af ​​flerårige og har en behagelig duft, minder meget om anis. I det gamle Grækenland, at fennikelfrø blive behandlet som et symbol på succes, og i Europa de blev kaldt puritanske frø møder, da de elskende i vane med at spise dem under et romantisk møde Romantisk dato - tilføjer et element af overraskelse . Planten indeholder store mængder af æteriske olier Æteriske olier og undfangelse: kan hjælpe roserne?   med en karakteristisk krydret-sød smag. Green fennikel smager sødlig, også: som en forfriskende komponent, er det ofte tilsættes til sammensætningerne af forskellige salater og gør det en lækker dessert. Folkene i Middelhavet, som anses for en grøntsag fennikel primært gættet det simre og baseret på denne simple metode til at forberede en række interessante retter. Stegt, bagt eller kogt fennikel i madlavning næsten aldrig brugt.

Duftende Apotek

I medicin, er fennikel ofte brugt som en slimløsende og desinficerende. Traditionelle healere er ofte rådes til at drikke et afkog af fennikel flatulens, smerter i underlivet, hoste, søvnløshed. Ifølge nogle observationer, brugen af ​​fennikel bouillon eller te har en positiv effekt på mælkeproduktionen i ammende mødre.

I USA udviklede praksis behandlingsregimer baseret fennikel nyresygdom, mave-tarmkanalen, øjet, såvel som forkølelse og influenza. Et afkog af frø fra denne plante har en god virkning, og desinficerende anvendes ofte i behandlingen af ​​konjunktivitis og pustuløs hudsygdomme. Desuden er det kendt som en effektiv carminative, har gavnlige virkninger på fordøjelsessystemet og eliminerer problemer såsom forstoppelse, flatulens og kvalme.

Kvinder oplever overgangsalderen anbefaler at spise fennikel olie, der bidrager til øget produktion af østrogen Østrogen - nøglen til knogle sundhed   i kroppen. Æterisk olie af fennikel er perfekt til rengøring af kroppen - sådanne procedurer er ønskeligt fra tid til anden de, der ikke er i stand til at opgive rige fødevarer og alkohol. Det er også undertiden anvendes i behandlingen af ​​levertoksicitet.

Funktioner i brug

Kontraindikationer for brugen af ​​fennikel, samt bivirkninger, der er lidt: som vi ved, har han fortjente tillid selv de børnelæger. Hvis du ønsker at bruge til medicinske formål fennikelfrø dyrkes i din egen have, er det bedst at opbevare dem i en tæt forseglet porcelæn eller en glaskrukke i et mørkt, tørt sted. De kan drysses med hjemmebagte scones og cookies før bagning, og endda tilføje til marinader, pickles og saucer. Det vigtigste er ikke at overdrive det med mængden og fastholde hastigheden, der er defineret som en eller to gram frø per liter væske.

I madlavning, er det hensigtsmæssigt at bruge fennikel blade og rødder - sidstnævnte kan grave i det andet år anlægget, helst i efteråret eller foråret og sætte i friske fødevarer. Som krydderi rod fennikel går godt med dampede fisk og svinekød og undertiden helt i stand til at erstatte roden persille. Blade af planter er meget velegnet til tørring og friske, de passer perfekt ind i de vegetabilske salater, grøntsager og greens med dressing af vegetabilsk olie.

Svetlana Usankova

Fordelene ved nødder mandler

Strukturen af ​​mandler indeholder en stor mængde næringsstoffer, så det betragtes som en af ​​de mest sygdomme fødevarer. En fjerdedel af en kop, eller ca. 35 g mandler indeholder 7 g kulhydrat, 7,6 g protein, 4,1 g kostfibre, 18 g fedt, 1,7 g sukker, 0 g cholesterol og 206 kalorier. Derudover en mængde mandler give din krop følgende stoffer: vitamin A - 0,34 IE (internationale enheder), vitamin B1 - 0,03 mg, vitamin B2 - 0,3 mg vitamin B3 - 1,4 mg E-vitamin - 9 mg, folsyre Folinsyre - værdien er svært at overvurdere   - 11,39 mg calcium - 91,8 mg jern - 1,6 mg mangan - 0,09 mg magnesium - 98,7 mg fosfor - 168,6 mg kalium - 257,7 mg Zink - 1,22 mg molybdæn - 10,2 mg selen - 0,98 mg. Sammensætningen omfatter også Mandel oliesyre - et stof med en masse på nyttige egenskaber.

Forskning

Nyttige blandingsprodukter af mandler hjælper med at reducere vægten. Ifølge undersøgelsen, som blev overværet af 65 mennesker, der er overvægtige og fede, en kost, der indeholder mandler, det hjælper slippe af med overskydende vægt hurtigere end blot fedtfattig kost rig på komplekse kulhydrater.

Testen, som er inkluderet i kosten mandler, fik 39% af de samlede kalorier fra fedt, 25% af som tilhørte de enkeltumættet fedt .  Medlemmer af den anden gruppe af individer af fedt forbruges kun 18% af de samlede kalorier .  Men kun 5% af alle fedtstoffer, som var en del af deres kost, blev monoumættet, og 53% af det samlede antal kalorier kom fra kulhydrater .  Den totale mængde af kalorier og protein i kosten af ​​forsøgspersonerne i begge grupper var ens .  Seks måneder senere, emnerne for den første gruppe (i kosten, som omfatter mandler) og en anden gruppe af vægt faldt med 18% og 11%, talje - 14% og 9%, den procentdel af kropsfedt - 30% og 20 % .  Derudover mennesker, der regelmæssigt spiser mandler nedsat blodtryk markant, mens patienter fra den anden gruppe er i det væsentlige uændret .  Eksperter anbefaler at bruge mandler som en nyttig mellemmåltid, der hurtigt opfylder sult og desuden indeholder en masse vitaminer og mineraler .

De antioxidant egenskaber

Tredive gram mandler indeholder ca. 33% af ADT af vitamin E, som er en af ​​de vigtigste for kroppen af ​​antioxidanter, der medvirker til at forhindre udviklingen af ​​en række farlige kroniske sygdomme.

Reduktion af LDL-kolesterol og low-density lipoprotein

Det kaldes også en ringe eller dårlig kolesterol, fordi det kan føre til udviklingen af ​​åreforkalkning. Mandlerne giver nyttige enkeltumættet fedt, der reducerer risikoen for åreforkalkning og tilhørende hjertekarsygdomme ved at sænke niveauet af low-density lipoprotein.

Magnesium og kalium som et middel til forebyggelse af hjertesygdomme

Magnesium er nødvendig for normal blodgennemstrømning og ilt transport gennem blodet og antallet af næringsstoffer. Ved mangel på dette vigtige mineral kan øge risikoen for myokardieinfarkt. For at få 25% af RDA af magnesium, er nok til at spise omkring en fjerdedel kop mandler om dagen. Kalium er nødvendig af kroppen for et velfungerende nerve og muskelfibre, og opretholde den optimale blodtryk. Spise tilstrækkelige mængder af kalium, kan det reducere sandsynligheden for at udvikle sygdomme, såsom hypertension og aterosklerose.

Andre nyttige egenskaber af mandler

Vitamin E og andre næringsstoffer, som er en del af mandler, en gavnlig virkning på huden. Spise blot en håndfuld mandler om dagen, kan du håndtere problemer såsom tør hud Tør hud: pleje og behandling , Fine linjer, mørke rande under øjnene, acne og bumser. Ud over dette kan man et par gange om ugen for at gøre en maske mandelolie, honning og citronsaft.

Indeholdt i mandler næringsstoffer riboflavin og phenylalanin er i stand til at forbedre neurologiske funktion; med andre ord, de har en positiv effekt på funktionen af ​​hjernen. Af denne grund, mandler betragtes særlig anvendelig til børn.

Almond har en høj koncentration af folinsyre (vitamin B9), som blandt andet reducerer sandsynligheden for alvorlige medfødte lidelser hos børn. Så skal spise mandler som en kvinde, der kun planlægger at blive gravide, og dem, der allerede er gravid.

Regelmæssig indtagelse af mandler hjælper med at kontrollere blodsukkeret Blodsukker Blodsukker - en meget vigtig indikator   - En af de vigtigste indikatorer for menneskers sundhed . Et alvorligt problem for diabetikere er en kraftig stigning i blodsukkeret efter et måltid. I en undersøgelse, patienter med hvert måltid spises lidt mandel. Det viste sig, at de har blodsukker steg meget langsommere end dem, der ikke spiser mandler. Det forventes, at en lignende virkning kan have, og de forskellige produkter, der er fremstillet af mandler, for eksempel mandelolie, mandel mælk og mandel mel.

Det konstateredes, at mandlerne hjælper til at reducere sandsynligheden for dannelsen af ​​galdesten. Anvendelsen af ​​kun 30 gram mandler om ugen mindsker risikoen for galdesten med 25%.