Den botaniske karakteristika timian

Der findes flere typer af timian, men den mest almindelige krybende timian - urteagtige busk fra familien grubotsvetnyh med en stærk behagelig duft, næsegrus på jorden. Den nederste del af planten woody, krybende, blomstrende grene strækker sig op til en højde på 20 cm. Bladene er små, hårde, aflang-ovale, mørkegrønne, bund grålig-grøn, Blomsterne er små, rosa-lilla, opsamles i capitatum blomsterstande. Den blomstrer fra maj til september. Frugt - møtrik modnes i september - i oktober.

Krybende timian findes i lyse fyrreskove på tør sandjord eller sand, tørre stenede skråninger i fuld sol. Vidt udbredt i den europæiske del af landet, i Sibirien og i det nordlige Kaukasus.

Den kemiske sammensætning af krybende timian og indsamle vegetabilske råvarer

Medicinsk råmaterialet er en krydderurt timian. Det er indsamlet i begyndelsen af ​​blomstringen, afbrød kun de unge grønne kviste. Tør dem i lufttørrere i skyggen under tagskægget eller i de kunstigt opvarmede ovne ved temperaturer op til 35 ° C.

Råmaterialet er naturlige farve, duftende lugt og en bitter smag. Timian indeholder C-vitamin, caroten (provitamin A), æteriske olier (blomstringsperiode - op til 1, 5%), bitter og garvesyre, organiske syrer (aminolonovaya, caffeic, quininsyre og andre), flavonoider, mineraler (kalium, calcium magnesium), en lille mængde af saponiner. Timian æterisk olie omfatter en terpen: ca. 30% af thymol og cymen, borneol og andre biologisk aktive stoffer. Et stort antal af græs timian thymol giver antibakterielle egenskaber.

Anvendelsen krybende timian i medicin

Krybende timian har antibakterielle, astringerende, anti-inflammatorisk, beroligende, krampestillende, slimløsende, antispasmodic, choleretic, analgetisk, diuretisk, sårheling og anthelmintisk virkning.

Timian anvendes i form af afkog og infusioner:

• respiratoriske sygdomme (herunder dem med forkølelse og influenza) - som en antibakteriel, anti-inflammatoriske og slimløsende;
• bronchial astma og kighoste Dette skadedyr, skadedyr hiven ...   - Sådan fjerner bronkial krampe og slimløsende;
• ved sygdomme i mave-tarmkanalen som en antispasmodic (lindrer spasmer i glatte muskler af mave og tarm), og anti-inflammatorisk middel;
• i sygdomme i galdevejene - som choleretic, antispasmodic, anti-inflammatoriske og analgetiske;
• i sygdomme i nyrerne og urinvejene - som et diuretikum, antibakteriel og anti-inflammatorisk middel;
• med nervøsitet, kramper, søvnløshed - som et beroligende middel, hypnotisk og mild antikonvulsante;
• med indledende faser af hypertension Hypertensive hjertesygdom - prognosen er dårlig   og smerter i hjertet (cardioneurosis) som et beroligende middel og sænker blodtrykket Blodtryk - farligt, hvis hans sving?   betyder;
• topisk i form af komprimerer med infusionen og afkog af urter timian - ved sygdomme i leddene, musklerne og perifere nerver;
• topisk i form af afkog og infusioner til vask sår og sår;
• topisk til gurgle med angina.

Kontraindikationer til brug krybende timian er mavesår og sår på tolvfingertarmen, hepatitis, akut infektiøs og allergiske sygdomme i nyrer (glomerulonephritis) og graviditet.

Krybende timian som krydderi

Krybende timian har en stærk behagelig duft, så det er ofte brugt i madlavning til fremstilling af forskellige retter. Som krydderier i retter (salater, kød- og fiskeretter, borscht, supper, bare bouillon, saucer) tilføje en lille mængde af grønne blade eller tørrede græs planter. Timian bruges også i hjemmet konserves grøntsager (agurk, tomater og så videre). På grundlag af opnåede timian aromatiseret te, der perfekt slukke tørsten og har en sundheds-bygning egenskaber.

Hvordan man laver krybende timian derhjemme

Fra krybende timian forberede infusioner og afkog til oral brug og til udvortes brug:

• krybende timian tinktur til oral brug: to teskefulde tørret hakket rå hæld et glas kogt vand, i et vandbad Sauna og sundhed: fordelene og skadelige virkninger af bad procedurer   30 minutter, filtreret gjort op til det oprindelige niveau, og tage på en tredje kop tre gange om dagen før måltiderne som en slimløsende og beroligende;
• krybende timian tinktur til udvortes brug: to spiseskefulde tørret hakket rå hæld et glas kogt vand, i et vandbad i 30 minutter, filtreret, fyldt op til udgangsniveauet og anvendes som gurgle, komprimerer og lotioner;
• krybende timian te er brygget med en sats på en teskefuld tørrede urter pr kop kogende vand, lad i 10-15 minutter: drikke med honning.

Krybende timian - en af ​​de mest populære naturlægemidler.

Galina Romanenko

Feijoa bruge til at spise

Ved udarbejdelsen opbevaring feijoa mad eller efter rensning skræl frugt bør straks nedsænket i en svag saltopløsning eller vand, som indeholder frisk citronsaft. Begge disse metoder ikke tillader pulpen til at oxidere (mørkere). Pulpen (med frø) spises rå som en dessert eller i salater, er det også sættes til puddings, cookies i form af fyld, pandekager, boller, frugt kiks, kager eller tærter, eller anvendes som en smag for is eller sodavand. Overskydende frugter kan renses, skæres i halve og opbevare sirup i glas, eller skive og sukker, eller som chutneys, syltetøj, gelé, sovs eller mousserende vin.

Tykke kronblade har en krydret smag, spiser dem friske til børnene, og nogle gange voksne. Kronblade kan blive revet væk uden at forstyrre frugt sæt.

Næringsindhold pr 100 g spiselig del

• Luftfugtighed - 84%
• Protein - 0 9%
• Fedtstoffer - 0, 2%
• Kulhydrater - 10%
• Slagger - 0, 5%

Mineraler:

• Kalium - 166 mg
• Natrium - 5 mg
• Calcium - 4 mg
• Magnesium - 8 mg
• Fosfor - 10 mg
• Jern - 0, 05 mg
• Ascorbinsyre - 28-35 mg

Frugt er rig på vandopløselige forbindelser af jod. Procent varierer afhængigt af terræn og fra år til år, men ligger sædvanligvis i området fra 1 til 65 3, 90 mg / kg af frisk frugt. De fleste typer af høj pektinindholdet, således at 1, kan 4 kg gel fremstilles ud fra 0 45 kg frugt.