Typer af diæter salmonellose

Salmonellose - en akut gastrointestinal sygdom, hvor betændt og irriterede ham slimhinde. Kost ved sådanne sygdomme er af stor betydning, da det er fødevarer kan enten øge eller reducere irritation af mave-tarmkanalen.

Hvad er salmonellose

Salmonellose - en akut infektionssygdom forårsaget af en bakteriel infektion (salmonella) og er kendetegnet ved læsioner i mave-tarmkanalen. Salmonellose kan påvirke hovedsageligt væggen af ​​maven, tyndtarmen, tyktarmen eller, og undertiden mavetarmkanalen.

Kilden til sygdommen er oftest husdyr og vilde dyr (kvæg, svin, katte, hunde, fugle, gnavere). Mennesket er inficeret ved at spise kød eller æg af dyr inficeret med salmonella.

Efter 2-3 timer efter infektion (højst én dag), og patienten viser tegn på salmolnelleza. Hvis hovedsageligt påvirker maven, er det opkastning, kramper mavesmerter Abdominal smerte: Typer og symptomer En lille temperaturstigning. Sygdommen varer 3-4 dage.

Hvis påvirker maven og tyndtarmen, det er sluttet til de ovennævnte tegn på diarre med våde afføring brun eller grønlig farve med en stikkende lugt og ildelugtende slim. Temperaturen stiger til højere tal også længere sygdomsvarighed (4-7 dage).

Hvis infestation maven, tynd- og tyktarmen, i de første dage af sygdommen, og der er stadig smerter i underlivet kramper i naturen. Afføringen bliver knappe, der består af mudrede grønne slim, undertiden blandet med blod. Denne sygdom kan vare i lang tid, op til flere måneder.

Salmonellose kan forekomme meget vanskeligt og kompliceret af akut nyresvigt, meningitis, hepatitis (leverbetændelse), lungebetændelse.

Kost med akutte salmonellose fænomener

I svære patienter salmonellose er indlagt, vaskes mave. I mild til moderat sygdomsforløb ordineret fraktioneret hyppig indtagelse af specialløsninger for svær - indførelse af saltvandsopløsning intravenøst.

Oral opløsning er normalt sammensat af natriumchlorid (NaCl), natriumbicarbonat, kaliumchlorid og glucose opløses i drikkevand. Opløsningen fik lov til at drikke i små portioner eller indgives med mavesonde. Mængden af ​​indsprøjtet fluid skal overholde væsketab fra opkastning og diarré. Voksne patienter med moderat forløb salmonellose ordineres sædvanligvis 2-4 liter væske.

Blid kost for salmonellose

Når de mest akutte virkninger vil være patienter tildelt lys kost (kost №4). Overtrædelse af fordøjelseskirtlerne og irritation af væggene i mave og tarm kræve indførelse af letfordøjelige, hakket, skåne mavetarmkanalen af ​​fødevarer.

Ernæringsterapi ved akut inflammatorisk tarmsygdom Inflammatorisk tarmsygdom: symptomer og behandling   udbredte mejeriprodukter, grøntsager (gulerødder, kartofler) og frugt (æbler, bananer). Anvendelsen af ​​sådanne fødevarer bidrager til en hurtigere forsvinden af ​​toksicitet (forgiftning af kroppen henfaldsprodukter af væv og toksiner produceret af infektiøse midler), normalisering af afføring, en kortere sygdomsforløb. Den gunstige effekt af sygdommen på en række årsager:

• Indholdet i frugt og grøntsager stor mængde pektin - kolloid stand til at binde vand og svulme; pektin udfældes på resterne overflade af næringsstoffer og bakterier;
• i det sure miljø i pectin er let fritliggende calcium, anti-inflammatorisk virkning på tarmvæggen;
• i grøntsager og frugter indeholder mange organiske syrer, der dræber patogener.

Særligt anvendelige er de gulerødder og æbler, der har anti-inflammatoriske virkninger. De er mekanisk renset tarmen og dens svampet masse adsorberet på vej alle de skadelige stoffer. Anbefalet puré af frisk, revet på et fint rivejern gulerødder og æbler.

Patienter med salmonellose bør ikke bruge bønner, rødbeder, agurker, sauerkraut, radiser Radise: nyttige egenskaber og regler for brug . Ikke anbefalet antal frugter (appelsiner, mandariner, pærer, blommer, druer) på grund af dårlig fordøjelighed skræl og interlobar skaller.

Patienterne kan gives vandmeloner, blåbær Fordele og skadelige virkninger af blåbær: sundhed skoven Citroner. Anbefalet gelé fra en række forskellige bær, frugt, ris, semulje, boghvede grød på vandet (havregryn anbefales ikke, da øger motorisk aktivitet i tarmen). Slik er begrænsede, da de bidrager til fermenteringsprocesser i tarmen. Tilladte hvide kiks. Protein i kosten bør være tilstrækkelig mængde hytteost, magert kød og fisk. Fede kød, fisk, er frisk mælk udelukket. Alle produkter skal være godt kogt og makuleret.

Varigheden afhænger patientens diæt. Men under alle omstændigheder er det fornuftigt at holde sig til kosten i nogen tid efter helbredelse.

Den mad, du vil medtage i kosten

Kosten bør omfatte fødevarer indeholdende ikke-hæm jern, samt midler, som hæmmer absorptionen af ​​hæm jern.

Frugt og grønt

Den kost for mennesker med hemokromatose læger omfatter ofte en lang række frugter og grøntsager, som denne mad indeholder trudnousvaemoe ikke-hæm jern. Grøntsager, såsom bønner og lima bønner vulgaris, kombineret med fiber fødevarer, æg eller tilsætningsstoffer Tilsætningsstoffer - grundlæggende klassifikation   Calcium kan yderligere reducere absorptionen af ​​jern. Grøntsager såsom spinat, bør være en integreret del af kosten for mennesker med højt indhold hæmoglobin. Den omstændighed, at spinat er indeholdt i en stor mængde oxalsyre salt - et stof, der effektivt at hæmme absorptionen af ​​hæm jern. Oxalsyresaltet er ikke kun forbundet med jern til dannelse af jern oxalat, men fjerner også egenskaberne af jern indeholdt i spinat. Frugter som druer og abrikoser (tørret), indeholder store mængder af ikke-hæm jern, så opfordres deres anvendelse.

Fuldkornsprodukter

Mange mennesker spørger, om de fuldkorn er nyttig for dem, der har forhøjede niveauer af hæmoglobin i blodet. Fuldkorn såsom brune ris, tofu og hele korn brød er gode kilder til ikke-hæm jern, og indgår derfor i kosten med høj hæmoglobin Hæmoglobin: værre - lav eller høj? .

Nødder

Dem, der elsker nødder, men oplever, hvis ikke øge deres forbrug niveau af hæmoglobin i blodet, kan efterlade dine tvivl nødder for dem - sikre fødevarer. For eksempel, nødder, såsom mandler Brug mandel: Fertilitet symbol på fred   eller paranødder, indeholder hovedsagelig ikke-hæm jern. Så Meren beløb, de vil ikke gøre nogen skade

Drikkevarer

En nem måde at reducere kroppens evne til at assimilere jern drikker kaffe eller te under måltidet, da disse drikke indeholder store mængder af garvesyre, som kan påvirke jernoptagelsen.

Konklusion: Den hæm jern i store mængder indeholder primært animalske produkter. Derfor er deres optagelse i kosten ikke bidrage til at nå dette mål og reducere niveauet af hæmoglobin i blodet. Valget af planteprodukter og udføre de nødvendige behandlingsforløb - den mest effektive måde at normalisere niveauet af hæmoglobin i blodet.