Typer af diæter med gulsot

Gulsot kan forekomme i forskellige sygdomme, herunder akut leversygdom, forværring af kronisk leversygdom, samt blokering af galdegangene. I disse sygdomme patienten kræver blide helsekost, der ville ikke yderligere skade leveren celler.

Gulsot - en gulfarvning af slimhinder, sclera og hud. Gulsot er et tegn på en lang række sygdomme og er generelt forbundet med forøget indhold af galdepigmenter bilirubin, som produceres i levercellerne af de røde blodlegemer i løbet af deres henfald blod. Følgende typer af gulsot:

• gulsot - mekanisk obstruktion strøm af galde i galdegangene (sten, tumor);
• hepatisk gulsot - afbrydelse af leverceller (akut eller forværring af kronisk leversygdom - leverbetændelse);
• hæmolytisk gulsot - dannelsen af ​​en øget mængde af galde pigmenter grundet medfødt eller erhvervet en accelereret nedbrydning af røde blodlegemer (hæmolyse) i hæmolytisk anæmi af forskellig oprindelse;
• konjugation gulsot - utilstrækkelig undervisning af nogle enzymer der er involveret i dannelsen af ​​bilirubin.

På grund af alle disse grunde særlig betydning har kost for leveren og galdevejene.

Kost til lever og obstruktiv gulsot

Ved akut viral hepatitis påvirker leveren celler, der producerer galde og neutraliserer forskellige giftige stoffer, der forgifter kroppen. Denne såkaldte hepatisk gulsot. Årsagen til denne fremgangsmåde er tabet af leverceller af vira eller akut forgiftning med kemikalier. Nedsat gulsot kan forekomme og levercirrhose (leverceller, når de afløses af bindevævsceller). Når blokering af galdevejene cellerne i leveren kan også blive påvirket (fordi der ikke er nogen udstrømning af galde).

Hovedformålet med kosten med gulsot er at skabe optimale betingelser for cellerne i leveren, hvilket bidrager til en reduktion af læsionen. Kosten bør også bidrage til at mindske betændelse i leveren og stimulere galde produktion og galde.

I udnævnelsen af ​​diætetisk behandling skal tage hensyn til den periode af sygdommen. I den akutte periode på 1-2 dage udpeger sukker-frugt kost med tilstrækkelig indføring af væske (te med sukker, glucoseopløsning Glukose: Den energikilde , Stuvet frugt). Kulhydrater bidrager til en forbedring af kulhydrat metabolisme i leveren celler, og derved forbedre deres tilstand, og masser af væske hjælper med at fjerne giftstoffer fra kroppen.

Efter akutte begivenheder vil blive afholdt, administreres i kosten te, grøntsager, gelé, mosede mælk grød, frisk halv fortyndet med vand og juice. Antal måltider spist per dag stiger gradvist med stigende appetit. Med et fald i akut fænomener kost strækker på bekostning af kød og fedtfattige sorter af fisk i en bred vifte af produkter fra kød, dampet, samt korn og grøntsager, kogt indtil de er bløde og mosede. Skaldyr er tilladt mælk og grøntsager, pureret frugt og bær - i form af saft.

Med forbedring af den generelle tilstand af patienten overføres til №5a kost, som indeholder en øget mængde af fedtfattige mejeriprodukter, herunder ost. Alle retter er kogt, stuvet eller dampet, og derefter tørres af. Kun hvidt brød, lidt over tørret. Kød og fisk er fedtfattige varianter er givet i form af puré eller Burgers (quenelle) dampede, supper, grøntsager eller mejeri. Undtaget er grøntsager rige på grovfoder, medfører en stigning i flatulens (kål, majroer, radiser). Side retter er tilberedt med grøntsager og korn, kogt indtil de er bløde og mosede.

Ved afslutningen af ​​den akutte periode sygdom patienten overføres til en kost №5, som klæber til hele tilbagebetalingsperioden for en periode på seks måneder til et år. Denne diæt skaber optimale betingelser for regenerative processer i leveren og galden korrekt. Kosten mad spiller en afgørende rolle i at forhindre udviklingen af ​​kronisk hepatitis Kronisk hepatitis - en diagnose for livet .

Kost №5

Kost №5 anbefales i den fase af nyttiggørelse fra hepatocellulær gulsot, samt obstruktiv gulsot, opstod på baggrund af galdevejene sygdomme.

Denne kost indeholder nok af alle de nødvendige fødevareingredienser, så du kan holde sig til i lang tid. Sammensætningen af ​​kosten №5 omfatter produkter med choleretic handling, produkter, der indeholder kolesterol er begrænsede. Udelukker krydderier, fisk, kød og svampe bouillon, løg, hvidløg Hvidløg sundhed: næsten et universalmiddel , Radiser Radise: nyttige egenskaber og regler for brug , Stegt mad, fede kød, fisk og mejeriprodukter, stærk te og kaffe. Alle retter er dampet, kogt eller stuvet, men ikke knust.

Langvarig velbefindende kan flytte til den zigzag kost, når kosten №5 kort introduceret fra et sæt af produkter til forsyning af en rask person (derved udøve mave-tarmkanalen).

I sygdomme i leveren og galdevejene kost er det meget vigtigt.

Måltider til nyresten

Animalske proteiner

Disse proteiner indeholder puriner, som er dannet ved spaltning af urinsyre fra saltene, der kan danne nyresten Nyresten: identificere og behandle . Folk, der har fundet de sten af ​​urinsyre salte, er det nødvendigt at begrænse indtagelsen af ​​fødevarer rige på purines. Især mange puriner indeholdt i biprodukter, såsom lever og nyrer.

Oxalat

Disse stoffer er indeholdt i mange fødevarer, såsom frugt og grøntsager, nødder, frø, korn, bælgfrugter og endda chokolade og te.

Den mest high-oxalat (ca. 10 mg pr halv kop) afviger roer, brombær, selleri, kakaopulver, spinat, Swiss chard, persille Persille Sundhed og skønhed , Aubergine, stikkelsbær, instant kaffe, porrer, nødder, peanut butter, skorpe af citron, lime og orange, ribs, rabarber, sojaprodukter (f.eks tofu), jordbær, te, hvedeklid, hvedekim.

Lægerne siger, at korrekt ernæring Korrekt ernæring - de grundlæggende forskrifter i sund mad   for nyresten involverer forbruget af ikke mere end 50 mg oxalat per dag. Bare tælle antallet af dem i kosten kan være svært, så det er bedst at se en læge, har han gjort for dig et groft kostplan. Folk, der har været diagnosticeret med nyresten, men der er en disposition til denne lidelse, skal du blot reducere forbruget af fødevarer, der indeholder det højeste beløb af oxalater.

Calcium

Calcium kommer ind i kroppen med mad, absorberet i tarmen, og kroppen bruger den til at udføre mange vigtige funktioner. Overskydende calcium, hvis til stede, viser kroppen via nyrerne. De fleste af calciumindholdet i mælk og mejeriprodukter. Desuden fra dem er det absorberes bedst. Nogle produkter, såsom grøntsager zelenolistnye også indeholde en betydelig mængde af calcium, men også deres sammensætning stoffer, for hvilke absorberer kun en lille del af dette mineral. Kun i nogle få tilfælde kan patienter med calcium eller calcium oxalat sten i nyrerne rådes til at begrænse calcium indtag. I intet tilfælde ikke træder sådanne kosten begrænsninger på eget initiativ - manglen på calcium kan have alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser.

Yderligere anbefalinger

• Opløselige fibre. Patienter, der tidligere har været diagnosticeret med nyresten, anbefales det at øge indtaget af fødevarer rige på opløselige fibre. Der er to typer fibre: opløselige og uopløselige; to vigtige funktioner i kroppen, men uopløselige fibre (som indeholder, for eksempel hvede, rug, byg og ris) bidrager til at reducere koncentrationen af ​​calcium i urinen. Det er forbundet med calcium i tarmene, så meget af det vises ikke gennem nyrerne, og sammen med en stol. Derudover uopløselige fibre accelererer tarmfunktion så kroppen har mindre tid til at absorbere calcium. Hvis din kost indeholder nok calcium, betyder det ikke udgør nogen sundhedsfare.
• C-vitamin Forbrugende store mængder af C-vitamin øger koncentrationen af ​​oxalat. Derfor, folk der lider af nyresten, er det ikke anbefales at tage kosttilskud med ascorbinsyre.
• Alkohol, for øjeblikket tilgængelige data, ikke fører til dannelsen af ​​nyresten, men det kan forværre tilstanden af ​​patienter med urolithiasis Nyresten - hvorfor kvinder tolerere det sværere? . Moderat forbrug af alkoholholdige drikkevarer, kan imidlertid være svag, tværtimod, for at forhindre re-dannelsen af ​​nyresten. En nylig undersøgelse viste, at mennesker, der regelmæssigt drikker øl og vin, sandsynligheden for dannelsen af ​​nyresten er betydeligt lavere end i dem, der ikke drikker alkohol. Således kan vin og øl til nyresten være nyttig, men advarer lægerne, kun i små mængder. Desuden blev det konstateret, at moderat indtagelse af kaffe, koffeinfri kaffe, te, appelsinjuice reducerer risikoen for nyresten dannelse med 26%, 16%, 11% og 12%, henholdsvis.