Diabetes type II diabetes i de fleste tilfælde optræder hos midaldrende mennesker, og derfor sjældent isoleret, kombineret med åreforkalkning Aterosklerose - en kronisk sygdom i arterierne   eller hypertension, så kosten ved sådanne patienter bør ledes ikke blot at lindre symptomerne på diabetes, men også helbreder kroppen som helhed, under hensyntagen til alle associerede sygdomme.

Grundprincipper

• Fraktioneret magt, fordelingen af ​​den samlede mængde mad til fem - seks gange om dagen, som forhindrer pludselige udsving i blodsukkerniveauet.
• Spise flere fødevarer med højt fiberindhold - dette fører til en følelse af mæthed til en lavere kalorieindtag, samt renser tarmene, hvilket er vigtigt for ældre mennesker, når der er en tendens til forstoppelse.
• Stivelsesholdige fødevarer er bedre ikke at male at bremse optagelsen af ​​kulhydrater. For eksempel er det bedre at tilberede bagte kartofler end kartoffelmos.
• Sukkeret i sin rene form er bedst ikke at drikke, og slik har så lidt som muligt, og erstatte dem med sunde frugter, tørrede frugter og bær.
• Alkohol er forbudt.

Ernæring diabetes, kombineret med en stigning i kolesterol, åreforkalkning

Fuldt lov til at spise følgende fødevarer: svampe, grøntsager, frugter, urter, salat, fedtfattig fisk, brød lavet af fuldkorn, fuldkornsmel, korn, bælgfrugter, pasta (hård hvede), oliven, soja produkter.

Anbefalet grænse: vegetabilske olier, bløde margarine, mælk og mejeriprodukter op til 2, 5% fedt, fedtfattig hytteost, fedtfattig ost, magert kød (oksekød, kalvekød, lam, fjerkræ uden skind), fisk og skaldyr.

Anbefales ikke til produkter, der indeholder en masse af mættet fedt: rød og sort kaviar, burgere, chips, pizza, kager, tærter, kager, chokolade og is, svinekød kødprodukter, pølser, pølser, pølser, bacon, pølser, bacon, fede mælk og mejeriprodukter fødevarer, fede ost og ost, svinekød, lam og oksekød fedt, fløde, hård margarine, smør, æggeblommer.

Produkter, der ikke anbefales tilladt i fødevarer i små mængder, en - to gange om ugen.

Spisning med diabetes mellitus, der kombinerer med hypertension

Med kombinationen af ​​diabetes med hypertension anbefales også at begrænse brugen af ​​salt til fem gram om dagen, hvilket svarer til en teskefuld uden top. Ved svær hypertension kortvarigt anbefalede salt-fri kost fulgt giposolevoy kost.

I praksis sker dette ved hjælp af en enkel metode dosalivaniya pladen, hvor alle fødevarer tilberedes uden salt og tilsæt salt i skålene individuelt. Med denne metode en person bruger betydeligt tre gange mindre salt end sædvanligt.

Gradvist ved at ændre vaner og smag saltet kan erstattes med krydderier, urter og brug af sour druer. Velafprøvede lite salt - havsalt formales og blandes i et forhold på 1: 10 med en blanding af tørrede urter, og at det anvendes til dosalivaniya fødevarer på pladen.

Forbudte produkter omfatter kød, pølser, pickles, pickles, syltetøj, saucer, chips, ketchup, supper i tasker, bouillon terninger.

Overholdelse af principperne for god ernæring Korrekt ernæring - de grundlæggende forskrifter i sund mad   ved diabetes og andre sygdomme, reducerer niveauet af glucose Glukose: Den energikilde   i blod, hvorved man minimerer risikoen for komplikationer såsom myokardieinfarkt, slagtilfælde Slagtilfælde - en alvorlig hjerneskade , Retinopati, angiopati og koronar hjertesygdom.

Svetlana Shimkovich

Kan jeg spise noget, og alligevel forblive slank? For svaret på dette spørgsmål bør henvise til de japanske kvinder - indbyggerne i den opgående sol behøver ikke at følge en streng diæt for at holde slank og fit figur. Hemmeligheden ligger i harmoni af japanske kvinder kost: det er på grund af specificiteten af ​​den japanske kost Den japanske kost - ikke for meget salt?   Japanske kvinder for det meste ikke er bekendt med dette begreb som overvægtige.

Hvad er hemmeligheden bag den japanske kost?

Den japanske kost er baseret på fødevarer med en meget lavt fedtindhold, rig på kulhydrater og proteiner. Hertil kommer, at madkultur i Japan i århundreder antaget en langsom, "tankevækkende" at spise små portioner mad, fordi det japanske køkken - er ikke kun en buket af delikate smag, men også en særlig kunst dekoration af retter, som i sig selv kræver brug af fødevarer uden hastværk.

På grund af alle disse finesser af den japanske forbruger en fjerdedel mindre kalorier dagligt Hvor mange kalorier om dagen, du har brug for at tabe sig - alle har deres egen hastighed   sammenlignet med indbyggerne i Europa eller Amerika, men færre kalorier ikke forårsager sult, velkendte til kvinder, der forsøger at tabe sig skære ned på antallet af kalorier dagligt, sidder på en streng diæt.

Faktum er, at den japanske kost ikke er præget af alle de højt kalorieindhold, men ikke for nærende måltider, som er vant til europæere og amerikanere - kager, sodavand, fedtet stegt mad i den traditionelle kost af japanske erstatning for fisk, frugt, grøntsager og supper giver så hurtigt føle mæthed, men meget mindre kalorie. Måske grundlæggerne af japanske kulinariske traditioner formået at finde den hårfine balance af kulhydrater, fedt og proteiner, som er nøglen til en ordentlig vægttab og vedligeholdelse af vægten er normal.

Ris og fisk "mirakel ingredienser" af den japanske kost

Selv små mængder mad, den påståede japanske kost, vil hjælpe dig med hurtigt at føle mæthed og holde det i en længere periode. Hemmeligheden bag en sådan hurtig mætning - ris, der kan med rette kaldes "magisk" bestanddel af den japanske kost. Ris serveres med hver ret - til frokost, middag og endda morgenmad. Små kopper ris er snarere at "rense" munden: brug af kogt ris mellem de vigtigste måltider er med til at "overdøve" smagen af ​​de tidligere kurser til fuldt ud at nyde smagen af ​​den næste. Ris i Japan er forberedt uden krydderier, "ren", med lidt salt. Ris, med et meget lavt fedtindhold og masser af komplekse kulhydrater, "scorer" maven og giver mulighed for længere uden at føle ubehagelige fornemmelse af sult - det er ikke overraskende, at, ifølge statistikken, japanerne forbruge seks gange mere ris, end europæere og amerikanere.

Den anden vigtig del af den japanske kost - fisk og skaldyr, som i japansk køkken med held erstatte oksekød, kalvekød, fjerkræ. Af mange grunde er dette "mirakel ingrediens" japanske kost endnu mere nyttigt end sædvanligt for vores kød: det er i fisk i store mængder indeholder omega-3, styrke sundheden af ​​det kardiovaskulære system og forhindre mange forskellige sygdomme. Fisk - den vigtigste kilde til gavnlige umættede fedtstoffer, som ifølge kanonerne af korrekt ernæring Korrekt ernæring - de grundlæggende forskrifter i sund mad I kosten bør være mindre procentdel end proteiner og kulhydrater. Men rødt kød, så elskede indbyggere i Europa og Amerika, er det en kilde til mættet fedt, som, når de anvendes i store mængder øger kolesterol i blodet, og i sidste ende føre til hjertesygdomme og fedme. Kombinationen af ​​ris og fisk - traditionel japansk sushi og ruller - kan betragtes som næsten perfekt måltid i form af næringsværdi, smag og ernæringsmæssige fordele.

Soy: en vigtig proteinkilde

Med hensyn til forholdet mellem proteiner, fedt og kulhydrater japanske kost - en af ​​de mest afbalancerede. Ris - en kilde af kulhydrater, fiskene - en kilde til fedt, og "leverandør" af et nyttigt protein er nødvendig for normal drift af alle kroppens systemer, tjener sojaprodukter. Disse omfatter bl.a., tofu og berømte japanske miso suppe. Generelt sojaprodukter - den tredje vigtigste kategori af produkter af den japanske kost: er soja produkter i Japan forbereder et udvalg af retter, fra supper til salater og saucer.

Tatiana Smirnova