Efter at have hørt anbefalingen til at flytte til et salt-fri kost, nogle føler begejstring. Det ser ud til, at de fødevarer uden salt - er fødevarer usmageligt og maden bliver nu ganske kedelig besættelse. Men når tvunget til at vælge mellem sundhed og smag velkendte fødevarer præferencer er, indlysende for de fleste mennesker.

Salt eller natriumchlorid, fortrinsvis indtages fra forarbejdede og kogte fødevarer. I denne dosis af natrium, som regelmæssigt får folk er meget højere end anbefalet. Natrium - en af ​​de vigtigste mineraler for mennesker, der hjælper opretholde den rette balance af væske i kroppen, fremmer overførslen af ​​nerveimpulser og påvirker sammentrækning og afslapning af muskler. På trods af alt dette, ophobning af natrium i blodet, hvilket kan skyldes overdreven indtagelse af salt er skadeligt for helbredet.

Brug saltfri diæter

Saltfri diæt kan opretholde en normal blodvolumen i kroppen. På grund af denne hjertet kan betjenes i en optimal og blodtryk Blodtryk - farligt, hvis hans sving?   Det er fortsat inden for normalområdet. Salt-fri kost for at hjælpe med at reducere risikoen for forhøjet blodtryk Hypertension - Styr dit blodtryk , Hvilket igen fører ofte til forskellige hjertesygdomme, slagtilfælde, Slagtilfælde - en alvorlig hjerneskade , Sygdomme i lever og kongestiv hjerteinsufficiens Hjertesvigt - når hjertet ikke er i stand til at klare arbejdet .

Forskerne mener, at de fleste mennesker spiser hver dag, 2300 mg, eller en teskefuld, mere natrium end nødvendigt. I gennemsnit kun 12% af saltet ind i kroppen af ​​friske naturlige kilder (for eksempel fra grøntsager og fuldkorn), de resterende 88% af tilføjer i mennesket fødevarer i sig selv, eller køber produkterne med højt indhold af produktet salt.

Hvor kommer saltet

Af den måde, er der ikke meget salt smag fødevarer, der indeholder en masse af natrium. Disse omfatter for eksempel diverse bagning mix, korn Quick-madlavning korn, salatdressinger, supper og kød til at grille og grill, som sælges i butikkerne. Hertil kommer, en masse salt i de frosne fødevarer, især pizza, ravioli, risotto blandinger, og så videre, og konserves. Den mindste indeholde naturlige salt og friske fødevarer.

Fordi spise alene frisk frugt og grøntsager kan ikke alle lærer at læse fødevarer etiketter. De er ikke altid skrevet, at de indeholder salt, men det er ikke så vigtigt; du skal kigge for natrium - det vigtigste og den mest skadelige komponent af salt for dig.

Natrium

Husk, at det maritime og salt tilsat jod indeholde så meget natrium som sædvanlig. For den menneskelige krop til at fungere ordentligt, kræver det kun en lille daglig mængde af natrium - 220-500 mg. Mere end 2.300 mg natrium per dag kan være farligt for helbredet; der er antallet af dette mineral er indeholdt i en teskefuld salt. De fleste mennesker indtager hver dag, i alt to teskefulde salt.

Brug kun til madlavning fersk kød og fisk. Pølser, røget kød indeholder en masse salt. Det samme gælder for kød i marinaden. Selvfølgelig er disse produkter har den fordel - de er velsmagende og alt, hvad de skal gøre - er at sætte dem i ovnen og indstil den ønskede temperatur. Men endnu bedre købe fileter og kog marinaden eller sauce selv. Tilføj til mindre salt og flere krydderier.

Generelt saltfri diæt gøre det muligt at virkelig opdage verden af ​​krydderier. Hvis du tidligere kun bruges sort peber og laurbærblade, købe basilikum, timian, rosmarin, muskatnød - du vil opdage, at de kan give retter endnu mere intens og interessant smag end salt.

Ingen grund til at opgive de fisk, der lever i saltvand. Dens kød er kun lidt mere natrium end i ferskvandsfisk, men det har essentielle fedtsyrer er nødvendige for hjertesundheden og normale funktion af forskellige organ systemer.

Kost for hepatitis hjælper lindre levercellerne fra overdreven belastning. Afgiftning af leveren med hepatitis reduceret med inflammation, så spiser, hindrer fordøjelsesprocessen kan væsentligt forværre patientens tilstand.

Hepatitis og kost - hvad gør det?

Ernæringsmæssig pleje for hepatitis - et vigtigt element i den komplekse terapi. Forbrugende fødevarer minimerer belastningen af ​​alle organer i fordøjelsen, vil det losse leveren, reducere dens byrde afgiftning af giftige produkter af stofskiftet. Energibesparelser er restaureringen af ​​metabolisme i leveren celler (hepatocytter).

Kost for hepatitis, der skal overholdes konstant. Under akut inflammatorisk proces, det bliver svær under remission liste over godkendte fødevarer stiger. Ved kronisk hepatitis ordentlig ernæring kan give langsigtet remission (en tilstand uden forværring), mens fejlen i kosten kan forårsage en forværring af sygdommen.

Ernæringsmæssig pleje for hepatitis i akut fase

Helsekost er hepatitis tabeller 5 og 5A. Ved akut forværring af kronisk hepatitis og hepatitis kost udpegede værelse 5A, der har til formål - det maksimale sparing i leveren. Det er mekanisk og kemisk blid kost med normalt protein og kulhydrater, nogle med reduceret fedtindhold og salt. Proteiner og kulhydrater er indeholdt i skålene i overensstemmelse med den fysiologiske norm.

Fra den daglige kost udelukker kolde retter, forbedre processerne i gæring (ærter, bønner) og forfald (fedt kød) i tarmen, stimulere sekretion af galde, mavesaft og bugspyt. Du kan ikke spise krydret krydderier, kød, fødevarer rige på æteriske olier (løg, hvidløg Hvidløg sundhed: næsten et universalmiddel , Radise, radise). Forberede alle dampet eller kogt, kogte retter gnides.

Kost til hepatitis patienter i remission

Kost nummer 5 i hepatitis er indiceret til vedvarende (godartet, ikke-progressiv) hepatitis med tegn på mild funktionsnedsættelse af leveren. Formålet med kosten - genetablering af nedsat leverfunktion, mekanisk besparende mave og tarme, der normalt er involveret i den patologiske proces. En kost fuld med nogle begrænsning af animalsk fedt. Alle retter er kogt, stegt eller bagt i ovnen. Fødevarer er ikke udslettet.

Kost til leveren hepatitis i remission, når patienterne ikke viser næsten ingen klager (undtagen, selvfølgelig, svaghed og nedsat ydeevne - disse symptomer forbliver de samme), de føler sig næsten sund kost, men stadig nødvendig.

Af stor betydning er kosten. Restaurering af normal fordøjelse fremmer modtagelse af små portioner mad i de samme timer. Samtidig, lange pauser mellem måltiderne, og modtager store mængder af fødevarer forårsager galde stasis, som straks påvirker tilstanden af ​​leveren væv.

Har jeg brug for en fedtfattig kost for hepatitis? Nylige kliniske undersøgelser har ikke bekræftet de skadelige virkninger af en lille mængde af fedt i den daglige kost af patienter med hepatitis. Men det bemærkes, at fedt er bedre indgives i form af vegetabilske olier, på grund af deres involvering i metaboliske processer og choleretic handling.

Ikke desto mindre kan choleretic virkning vegetabilske fedtstoffer være kontraindiceret i tilfælde, hvor hepatitis Hepatitis - svøbe vores tid   kombineret med dannelsen af ​​sten i galdegangene og galdeblære: øget motorisk aktivitet af glatte muskler i galdevejene kan fremprovokere et anfald af galde kolik - krænkelse af stenen. For disse patienter, anbefales det at indføre en daglig kost af sædvanlige forhold på animalske og vegetabilske fedtstoffer - 3: 1. Animalske fedtstoffer som smør, anbefales det lettest fordøjes og absorberes. Ildfaste fedt (fedt kød og fisk) fra kosten er bedre at udelukke.

Grøntsager, bær og frugt i hepatitis stimulere sekretionen af ​​galde og andre fordøjelseskirtlerne, reducerer koncentrationen af ​​kolesterol i blodet, fjerne forstoppelse. Den positive effekt på fordøjelsen har gulerødder, zucchini, tomater, blomkål og rosenkål, druer, meloner, jordbær, æbler, svesker og andre. Specielt effektiv er brugen af ​​friske eller dampede grøntsager med vegetabilsk olie. Frø og nødder kan indtages med hepatitis, men i begrænsede mængder.

Fra den daglige menu for hepatitis udelukket grøntsager rige på æteriske olier Æteriske olier og undfangelse: kan hjælpe roserne?   (løg, hvidløg, radiser Radise: nyttige egenskaber og regler for brug , Radiser) og oxalsyre (spinat). De er dårligt tolereret på grund af deres irriterende virkning på slimhinden i fordøjelsessystemet.

Power hepatitis er af afgørende betydning. Holder sig til en kost under remission er ikke svært, på grund af en række produkter, som anbefales for hepatitis, fremstilles et udvalg af retter.

Galina Romanenko