Opfattelsen af sund kost
Sund kost - ikke begrænser dig selv til at spise
konstant forandring, men noget er uændret: i mange årtier, anbefaler ernæringseksperter at spise flere grøntsager og frugter. Og grøntsager ikke nødvendigvis at være dyrt og eksotisk, en masse nyttige stoffer indeholder, for eksempel, og de sædvanlige radiser, nyttige egenskaber, som er kendt for at folk siden oldtiden.
En stor familie
Radiser vokser meget hurtigt, så i foråret denne grøntsag er der på bordet en af de første. Radise har længe blevet den vigtigste kilde til vitaminer i det tidlige forår, når andre grøntsager ikke har været.
Mest radise med lyse pink rodfrugter runde eller aflange. Der er også røde radise og orange, hvid og lilla. Alle disse arter er nyttige i deres egen måde. Det samme kan siges om de "storebror" af radise - radise og daikon.
Alle disse sorter kombinerer høje niveauer af flygtige produktionsomkostninger - stoffer, der på den ene side give den skarpe smag af grøntsager, og på den anden - har en bakteriedræbende og antimikrobielle egenskaber. På grund af den skarpe smag af radise sjældent bliver den vigtigste fødevarer - oftest det tjener som et krydderi, smag supplerer andre grøntsager. Derfor er store mængder af radise normalt ikke anvendes. Men selv i små doser, kan radiser give mange fordele. Disse rødder er meget kalium (anvendelig til kardiovaskulære system), calcium, phosphor, magnesium og jern. Endvidere radise rige på fibre, som er nødvendig for normal funktion af mave-tarmkanalen. Kostfibre også skabe en følelse af mæthed, hvilket er særligt vigtigt for dem, der ønsker at tabe sig.
En anden nyttig funktion for slankende radise - radise forbrug forhindrer fedt oplagring. Denne kalorieindhold rod er meget små - det er kun 14 kalorier per hundrede gram: absorptionen af radise organisme tilbringer mere energi.
Daikon: nyttige egenskaber
Hvis lyserøde rødder er bekendt for alle, daikon radise for mange - en eksotisk grøntsag. Radiser (radise), daikon - en temmelig stor hvid rod kommer fra Kina.
Egenskaberne af radise er meget ligesom radiser, men der er forskelle: hvid radise rødder har en blød, delikat smag. Daikon afviger kun lidt skarphed og i forskellige dele af den bitre rod kan udtrykkes med forskellig intensitet.
Calorie daikon er næsten den samme som for radise
Fordele og skadelige virkninger af radise: hvad du behøver at vide om denne grøntsag
- Kun 20 kalorier per hundrede gram. I daikon mange vitaminer (caroten, vitamin B, ascorbinsyre) og mineraler (kalium, fosfor, calcium, natrium, selen, magnesium, kobber, jern, chrom, iod).
Radise forbedrer appetit og fordøjelse, hjælper med at rense kroppen
Rense kroppen - omfattende restaurering
, Har en let vanddrivende virkning.
Denne grøntsag er godt for nyrerne og leveren, og aktive enzymer, der er indeholdt i Kinaradise, forbedre fordøjelsen af stivelsesholdige fødevarer. Derfor ernæringseksperter anbefaler fodring daikon retter til middag, hvis menuen indeholder fødevarer rige på stivelse kartofler, ris og andre kornsorter, pasta, brød. Daikon hjælper med at fordøje andre fødevarer, herunder fede, så salater fra denne rod aldrig vil være overflødig på spisebordet.
I modsætning til aromatiseret radise er daikon ikke kun spises rå som en del af salater, men også kogt, bagt, syltede. Det viser sig en vidunderlig lavt kalorieindhold vegetabilsk side parabol til kød eller fiskeretter. Men under varmebehandling af vitaminer er tabt i Daikon.
Som radise, er daikon radise kontraindiceret til mange sygdomme i fordøjelseskanalen. Rough fiber, som er så rig, at rod, kan irritere tarmene og forårsage oppustethed. På trods af at lægerne rådes til at spise masser af fiber, øge forbruget bør være gradvist. Desuden fra brugen af daikon, samt fra anvendelsen af den almindelige radise, bør give dem, der lider af gastritis med høj surhedsgrad, mavesår, gigt
Gigt - den "sygdom af konger"
, Nogle sygdomme i nyrer og lever.
Hvid radise: nyttige egenskaber
Hvid radise ligner en radise, men denne rod har en afrundet form. Color knolde fra bleg grøn til hvid, smag - lidt bitter, skarp og mere dramatiske end i Kinaradise. Revet hvid radise med salt og vegetabilsk olie - en traditionel vinter godbid, ikke kun lækre, men også meget sund salat. Det er bevist, at hvid radise har en antibakteriel virkning, så regelmæssig indtagelse af denne vegetabilske øger immunitet. Lille undre, at i det gamle Ægypten, denne rod var en diæt af slaver engageret i det hårde arbejde på opførelsen af pyramiderne: den undgår epidemier.
Hvid radise - den perfekte mad til rekreationshjem patienter. Det høje indhold af vitaminer, mineraler og naturlige immunforsvar gør denne vegetabilske retter fra usædvanligt nyttige.
Vitamin C og PP styrkes fartøjer. Vitaminer af B (riboflavin, thiamin, pyridoxin, folinsyre og pantothensyre) er anvendelige til nervesystemet. Vitamin A og E med til at forynge og styrke kroppen. Liste over mineraler, der er indeholdt i hvid radise, tyder også på vidt kalium, magnesium, calcium, natrium, chlor, phosphor, jern, svovl, zink, mangan, kobber, selen, iod.
Kalorieindhold hvid radise er lille - kun 21 kcal pr 100 gram. Fedt i denne grøntsag er ikke helt ubetydelige mængder af protein og kulhydrater kun 4 gram, hvilket gør den velegnet til roden af dem, der begrænser kulhydrater i kosten. Generelt hvid radise - et godt valg for dem, der ønsker at tabe sig, til trods for at denne grøntsag stimulerer appetitten. Dette skyldes det faktum, at hvid radise forbedrer fordøjelsen og noget reducerer sukker trang.