For dem, der ønsker at tabe sig - og det, ifølge talrige undersøgelser, ønsker op til 80% af kvinderne - kalorieindhold færdigretter og produkter er afgørende. Tælle kalorier - en enkel og effektiv måde at tabe sig: du bare nødt til at forsøge ikke at overskride visse standarder, begyndte vægten at falde. Men sådan beregning og kan forårsage problemer.
Uden beregning ikke kan gøre
I dag er mange vælger et vægttab kalorie optælling. Dette er nyttigt, hvis blot fordi der ikke er behov for at forkæle dig selv med deres livretter og tværtimod, er der upopulær, men anbefales af udviklerne af kosten. Fuldstændig frihed i valget af retter kan ikke ikke lide: kun behøver at overvåge mængden af kalorier, ikke overstiger en vis grænse. Og, hvis tidligere man mente, at de færre kalorier i maden, jo bedre, moderne ernæringseksperter foretrækker at bruge udtrykket som en "korridor kalorieindhold." Det betyder, at afhængigt af den oprindelige vægt og den periode, hvor du har brug for at tabe sig, bør kalorieindtag være hverken mere eller mindre end visse tal. Som hovedregel højst kaloriefattige indhold kan variere, er det mindste er altid én - 1200 kcal. Hvis energiindholdet i kosten er lavere, stofskifte bremser og bliver sværere at tabe.
Naturligvis er især vigtigt, når tælle kalorier for at få korrekte oplysninger om, hvor mange kalorier er i et bestemt produkt eller et fad. Der er mange tabeller af kaloriefattige indhold, men de data, de undertiden er forskellige. Mange mennesker foretrækker at bruge speciel software til din computer eller telefon, så hurtigt og nemt beregne antallet af kalorier spist. Men disse programmer ikke altid fungerer korrekt.
Kaloriefattige teori
Kalorie - en måleenhed for energi. Det vil sige, en kalorie - den mængde energi, der kræves til opvarmning et gram vand med 1 grad på et bestemt atmosfærisk tryk. I første omgang, kalorier bruges til at redegøre for varmeoverførsel af forskellige brændselstyper.
Hvad har dette at gøre med mad? Den mest direkte. Produkter, der brændes i særlige anordninger - kalorimetre og måle den varme, som frigives samtidig.
Og så alt er enkel: data indtastes i tabeller, og millioner af Dieters rundt om i verden bruger disse tabeller i forberedelsen af kosten. Man bruger energi (tabel til at beregne den energi brugt der også) og fylder det med mad. Denne balance kan være positiv (den energi kroppen modtager mere end det bruger, som følge af vægten stiger) eller negative (så søde hjerter slankende vægttab, hvis den energi kroppen bruger mere end den modtager).
Teori foreslår kalorieindhold tælle kalorier og bare. Samtidig er det ligegyldigt, hvor disse kalorier kommer. En og samme antal kalorier kan opnås ved at spise et lille stykke smør eller et par kilo agurker.
Fra synspunkt af teorien om kaloriefattige, er det ligegyldigt, så at tabe, hvis det ønskes, og om de chokolade - vigtigst af alt, ikke spiser dem dagligt i mere end to - to og en halv fliser (standard kalorie chokolade - fra 500 til 600 kalorier pr 100 gram) .
I praksis
Ingen grund til at være en diætist til at forstå, at et kilo agurker og et lille stykke smør, selv om de har samme indhold kalorie, er forskellene endnu større. Disse forskelle omfatter volumen, vægt og næringsværdi. Den ernæringsmæssige værdi af mange forveksler med den energi, men det er ikke det samme. Næringsværdi - indholdet af protein, fedt, kulhydrat, vand og forskellige mineralstoffer og vitaminer.
Mennesket har stadig en smule mere kompliceret end en bilmotor. Derfor ikke Kalorieforbrugsfunktionen ikke altid give et sådant resultat, som det er nødvendigt. Ikke mindre vigtigt, såsom det glykæmiske indeks. Jo højere den er, jo mere sandsynligt er det organ, sætter "overskud" i form af fedt. Tilstedeværelsen i levnedsmidler af forskellige næringsstoffer kan have stor indflydelse både vægten og den generelle sundhed. Også vigtigt er balancen i fedtstoffer, proteiner og kulhydrater.
Glem ikke om hastigheden af stofskiftet: stofskifte
Forbedrer stofskiftet og tabe vægt uden slankekure
Jeg har en tendens til at bremse med alderen, og derudover, det afhænger af tilstanden af organismen. Derfor, for at reducere alt ville være for let at tælle kalorier: vægten af indflydelse har en masse grunde.
Desuden kalorieindholdet af fødevarer angivet i tabellen - ofte blot en konvention. Det faktum, at hos mennesker maden er ikke brændt ligesom i kalorimeteret, og absorberes af visse regler. I nogle sygdomme, med assimilering af kalorier der er vanskeligheder, og den person mister vægt hurtigt (hvilket er sjældent for nogen glad, men til prisen for harmoni i et sådant tilfælde er for høj). I andre situationer, tværtimod, det øger vægten selv med lavt kalorieindhold kost. Det høje indhold af kosten vanskelige fordøjelse fiber, henholdsvis kan en person tabe selv på en temmelig højt kalorieindhold kost.
Det er nødvendigt at tage hensyn til det faktum, at, afhængig af fremstillingsmetoden kan variere kalorieindhold fødevarer. Derfor er meget nemt ved beregning af energiindholdet i færdigretter til at begå fejl, og i alle retninger. For eksempel, når stegeolie produkt får nye kalorier fra tilsættes olier ved bagning miste vand (dvs. vægtændringer og brændværdi forbliver den samme), når kogt derimod mættes med vand (vægt stiger og kalorieindhold - nej).
Vilkår tælle
Tælle kalorier, uanset hvad, er fortsat det mest populære metode til vægttab. Men tælle energiindholdet i kosten bør være alle de samme med sindet. Ikke underligt, der er sådan en ting som "tomme kalorier" - så siger de, hvis det høje indhold af produktets energi kombineret med dens lav næringsværdi. For eksempel i sukker næsten 400 kcal pr 100 gram, men absolut ingen vitaminer eller mineraler.
Derfor bør vi ikke glemme, at kosten bør primært være afbalanceret, rig på vitaminer, mineraler, fibre. Bør foretrækkes plante, ikke animalske fødevarer og vælge de optimale tilberedningsmetoder, der bevarer alle de værdifulde stoffer.
