Myter og fakta

Mange mennesker tror, ​​at de ved, hvordan du beskytter dig selv og din familie fra sådanne ubehagelige fænomener som madforgiftning. Men omkring halvdelen af ​​dem ved ikke, hvordan at lave mad og opbevare fødevarer. Hvad betyder det? Det faktum, at vi ved lidt om førstehjælp til madforgiftning og forebyggelse, og hvad vi ved, ofte ikke svarer til virkeligheden. Således er de mest udbredte myter om madforgiftning og eksponeringen.

Myte: kogt eller stegt æg kan spises uden frygt.

Fakta:   æg kan spises uden frygt for salmonellose, hvis du steger æg på den ene side, og tænd derefter over den anden (æggeblomme ned), og også ristet. Hvis du steger et æg på den ene side, de salmonellabakterier Salmonella: ukendte fakta   De behøver ikke dø. Ifølge læger, æg nødvendigvis at stege grundigt på begge sider til blommen for hårdt. Kun i dette tilfælde kan du være sikker på, at du ikke bliver smittet med salmonella Salmonellose - træk ved sygdommen .

Myte:   hvis du vasker dine hænder, før de spiser, og i processen med madlavning, om madforgiftning kan ikke bekymre dig.

Fakta:   Hænderne skal vaskes, uanset om du er madlavning et måltid eller ej. Vask altid hænder før og efter tilberedning af mad, efter toiletbesøg, efter kontakt med dyr, og efter bleskift til børn. Ideelt set bør dine hænder vaskes med varmt sæbevand i 20 minutter, grundigt skrubbe dem med en børste, så tør med et rent håndklæde. Tør skal ikke kun håndfladen og håndleddet.

Myte:   kølede fødevarer kan ikke gå galt, som opbevares ved en passende temperatur.

Fakta:   fødevarer skal opbevares ved en temperatur under 4 ° C eller over 60 ° C. Hvis maden opbevares ved en højere eller lavere temperatur, bliver det en grobund for bakterier. Periodisk måle temperaturen i køleskabet for at finde ud af, om den ønskede temperatur i køleskabet. Normal temperatur, forhindre reproduktion og vækst af bakterier - 4, 44 ºC (køleskab) og -17, 7 * C (fryser).

Myte: om, hvorvidt fødevaren er forkælet eller ej, kan du altid lære af dens udseende og smag.

Fakta:   dette gælder kun delvis. Ca. 30% af tilfældene, denne metode har ingen effekt. Bakterier er usynligt for øjet, så vi kan ikke se, hvordan de mutere og formere på overfladen af ​​produkterne. Hvis du har selv den mindste mistanke om, at maden er forkælet, smide det ud.

Myte: af kogt kød kan blive bedømt af sit udseende.

Fakta: Det er falsk og meget skadelige idé! Den eneste måde at fastslå, at kød og sørg for, at alle indeholdt bakterierne døde - brug madlavning termometer. Smid aldrig tilberede kød, ikke at bringe det til klar til at komme tilbage til denne lektion og slut! Dette bidrager kun til væksten af ​​bakterier og fører til, at de kogte kød byttet hurtigere.

Myte:   ved håndtering af aerosol produkter i supermarkedet alle bakterier dræbes.

Fakta:   aerosol behandling har intet at gøre med rengøring eller vask af frugt og grøntsager. Huse købt frugt og grønt bør altid vaskes grundigt under rindende koldt vand. Grønne kan sættes ind i en beholder med koldt vand for at fjerne tørret mudder og derefter igen skylles under rindende vand.

Madforgiftning: Behandling

Hvis en episode af fødevareforgiftning varer mindre end 24 timer, kræver det ikke medicinsk intervention. I dette tilfælde er det muligt at behandle madforgiftning selv. Det anbefales at udføre følgende trin:

• Placer patienten i sengen. Placer den næste beholder ekskrementer og opkast. Før dræning i kloakken er det ønskeligt at håndtere blegemiddel (1 del af afføring og 2 dele af en 10% blegemiddel).
• Hvis patienten har feber, dække det med et varmt tæppe og sætte sine fødder i vandet flaske.
• Patienten bør tildeles en separat skål, og om muligt, et separat rum.
• Børn, ældre og personer med svækket immunforsvar, er det ønskeligt at beskytte mod kontakt med patienten, og alt andet for at undgå spredning af infektion bør omhyggeligt observere god personlig hygiejne.
• Det bør skylles patient mave lad ham drikke 1-1, 5 liter vand, og derefter forårsage opkastning.
• Efter gastrisk udskylning kan anvendes frem og et varmt vandflaske at drikke varm te. Vist med madforgiftning modtagelse sulfonamider (ftalazol, sulgin og andre) eller antibiotika (levomitsitin og andre).
• Altid give patienten en varm drik, såsom svag te med sukker. Gendan mistede væsker og salte i den kvælende opkastning og diarré kan hjælpe løsning rehydron Regidron - vil bidrage til at genoprette vand-saltbalance   (1 pose pulver til 1 liter kogende vand).
• For at vise bakterier og giftstoffer fra kroppen, give patienten nogen enterosorbent, for eksempel, smectit og Polyphepanum.
• Stærke smerter i underlivet Abdominal smerte: Typer og symptomer   Det leverer ikke-spa. Men før ankomsten af ​​den læge, smerte medicin er bedst ikke at tage det fordrejer billedet af sygdommen, og lægen kan lave en fejl i diagnose.
• Et godt middel mod madforgiftning er ingefær te. Hæld kop kogende vand en teskefuld stødt ingefær, trække i 20 minutter, hver halve time og tage en spiseskefuld.
• Slippe af toksiner og hjælpe apotek tinktur af sibirisk ginseng, Astragalus og marine mikroalger i pulverform eller tabletter.

Selv om patienten fik bedre, han skal følge en diæt. Han gjorde ikke ondt: risengrød på vandet, søde te, revet æbler, mejeriprodukter. Produkter, som forbedrer fermenteringen i tarmen (sødmælk, rugbrød, bønner, roer, agurker, kål), samt alkoholiske, sukkerholdige og koffeinholdige drikkevarer kontraindiceret.

Hvis selvet ikke overholdes hurtig forbedring, skal du straks kontakte din læge. Avancerede tilfælde, især hos børn, med hyppig diarré, opkastning, alvorlig forværring af den generelle tilstand, kan have alvorlige konsekvenser, ledsaget af et hit af mikrober i blodet, dehydrering, så tøv ikke søge lægehjælp.

Behandling af madforgiftning på hospitalet

Behandling af madforgiftning på hospitalet er erstatningsvæske i kroppen ved intravenøs infusion af medicin og væskeindtagelse. Varigheden af ​​indlæggelse afhænger af sværhedsgraden af ​​patienten, graden af ​​dehydrering og respons på behandling. Børn er underlagt obligatorisk hospitalsindlæggelse. Tildel tålmodig antiemetiske og antidiarreske agenter.

Antibiotika hjælper kun under visse patogener tarminfektioner, såsom rejsendes diarré (forårsaget af bakterier shingelly), men infektionen normalt går væk uden medicinsk intervention.

Med champignon forgiftning eller pesticider ordineret intravenøs medicin og intensiv pleje behandling, hvis der er en trussel mod livet af patienten. I dette tilfælde patienten er også givet en modgift, såsom aktivt kul Aktivt kul - gamle men uundværlig . Disse typer af madforgiftning er meget farligt og kræver langsigtet døgnbehandling.

Hvad gør man efter behandlingen madforgiftning

Efter normalisering af patienten anbefales at besøge en infektionssygdom. Det er for eksempel muligt, at årsagen til dårligt helbred efter at være blevet forgiftet - orme Worms - hvor farligt det er? Og patienten bliver nødt til at konsultere en læge-parasitolog. Det anbefales også at fortsætte med at forbruge en masse væske til at fuldføre forsvinden af ​​symptomer. For fuldstændig inddrivelse af madforgiftning (efter forsvinden af ​​symptomer) kan have brug for en uge.