Vores krop får energi fra mad forbruges af metabolisme eller stofskifte - kæden af ​​kemiske reaktioner i kroppens celler, som omdanner brændstof (mad) i den nødvendige energi til at udføre alle processer uden undtagelse - vækst og bevægelse før tænkning. Specifikke proteiner styre de kemiske reaktioner i stofskiftet, og hver reaktion koordineres med visse kropsfunktioner. Samtidig er der tusindvis af metaboliske reaktioner, der er nødvendige for hver celle for at forblive sunde og fungere korrekt.

Metabolisme - det er en løbende proces, der begynder ved undfangelsen og slutter med døden. Det er vigtigt for alle former for liv - ikke kun for mennesker. Hvis stofskifte stopper, levende ting dør.

Her er et eksempel på, hvordan stofskiftet Forbedrer stofskiftet og tabe vægt uden slankekure   en person, der starter med planter. Først anlægget absorberer sollys energi. Sin celle genbruge denne energi og molekylet klorofyl (det stof, hvorigennem planterne er grøn), til frembringelse af sukker fra vand og kuldioxid; Denne proces, da mange stadig huske de erfaringer fra skolen af ​​biologi, kaldet fotosyntese. Når en person (eller et andet dyr) anvendelser i fødevarer planter, modtager denne energi (i form af sukker), sammen med andre nyttige stoffer.

Efter at sukkeret i kroppen er opdelt og energi frigøres, som derefter fordeles gennem cellerne.

Enzymer

Efter dette, bruger vi en fødevare, molekyler i fordøjelsessystemet, også kaldet konverterende enzym indeholdt i fødevarer proteiner til aminosyrer, fedtstoffer - fedtsyrer, kulhydrater, og - i en enkel sukker (fx glucose). Ud over sukker, kan og aminosyrer og fedtsyrer eventuelt anvendes som energikilde. Alle modtagne enzymatisk stoffer absorberes i blodbanen, der bærer dem i cellerne.

Når stoffer ind i cellerne, er det taget til andre enzymer - de fremskynde eller regulere kemiske reaktioner, der indgår i behandlingen af ​​næringsstoffer. Ved disse fremgangsmåder del af energien fra fødevarer frigives - det bruger kroppen på en gang, og en del - tilbageholdes i vævet (normalt i leveren, muskler og fedtvæv).

Således under stofskiftet samtidig ophobning af energi og i nogle væv, og dens overgang til følgende vigtige funktioner:

• Anabolisme, eller faktisk stofskifte. Formålet med denne proces - dannelsen af ​​væv og energilagring. Det giver ny cellevækst, ernæring af væv i kroppen, og oprettelsen af ​​energiforsyninger for fremtiden. Under anabolisme små molekyler bliver større og mere komplekse molekyler af kulhydrater, proteiner og fedtstoffer.
• Katabolisme eller destruktiv metabolisme - den proces, der skaber den nødvendige energi for celleaktivitet. Celler spalter store molekyler (primært kulhydrater og fedt) for at frigøre energi. Denne energi giver brændstof til anabolisme, fastholder kropstemperatur, og hjælper med at reducere muskel bevægelse. Også under katabolismen af ​​komplekse kemiske forbindelser nedbrydes til simplere stoffer, affaldsprodukter udskilles fra kroppen gennem huden, nyrer, lunger og tarm.

Endokrine system

Nogle hormoner, endokrine system anvendes til at styre hastigheden og retningen af ​​metaboliske processer. Thyroxin - et hormon, der produceres og udskilles af skjoldbruskkirtlen Skjoldbruskkirtlen - er ansvarlig for dine hormoner Det spiller en central rolle i at bestemme, hvor hurtigt eller langsomt de metaboliske processer i den menneskelige krop.

Bugspytkirtlen udskiller hormoner, der bestemmer, om de vigtigste metaboliske aktivitet på et bestemt tidsinterval anabolske eller kataboliske. For eksempel, postprandial anabolske aktivitet normalt fremherskende, da der på dette tidspunkt øger niveauet af glucose Glukose: Den energikilde   - Den vigtigste energikilde for kroppen - i blodet. Bugspytkirtlen registrerer blodsukkerniveauet stiger, og frigiver hormonet insulin Principperne for virkningen af ​​insulin - videnskaben at redde liv Som giver et signal til cellerne for at øge anabolske aktivitet.

Metabolisme - et sæt af flere og komplekse kemiske processer, er det ikke overraskende, at mange mennesker nævner det kun i den enkleste og mest generelle forstand, hvordan om hvad der bestemmer den hastighed, hvormed en person kan tabe sig. Det vil sige, under processen med stofskiftet i kroppen frembringer og anvender kalorier.

Kalorie - en enhed, der anvendes til at ændre, hvor meget energi en bestemt fødevare indeholder til kroppen. Den chokoladebar flere kalorier end et æble, så hun er kilden til mere energi - meget mere end jeg vil gerne elskere af chokolade, der tager sig af hendes figur. Næsten lige så benzin er gemt i tanken på maskinen, mens den er ikke forpligtet til at give motoren med energi, kroppen lagrer kalorier - primært i form af fedtvæv. Hvis du hælder for meget i benzintanken på benzin, vil det smitte af kanten. Tilsvarende, hvis en person indtager for mange kalorier, de er også "hældes over kanten", æglæggende her og der i form af fedt, overskuddet af hvilke få mennesker dekorere.

Antallet af kalorier forbruges om dagen, afhængigt af hvor meget en person bevæger sig, mængden af ​​fedt og muskelvæv, og fra det basale stofskifte eller basal stofskifte - et mål for den hastighed, hvormed kroppen forbrænder kalorier, mens i hvile.

Fra den basale stofskifte det afhænger i høj grad af menneskelig tendens til vægtøgning. For eksempel, en person med lav basal stofskifte for samme ernæring og fysisk aktivitet for samme mængde tid får mere vægt end folk, der har højere basal stofskifte.

Sukker i blodet - er et meget vigtigt biokemiske parametre. Raising hans sag med diabetes, højt skjoldbruskkirtlen eller binyrebarken, visse leversygdomme. Observeres sænke blodsukkeret med et overskud af insulin i blodet, svigt af binyrebarken, undertiden med nedsat nyrefunktion. Men det meste af faldet i blodsukker Sænke blodsukkeret - ikke så godt som det ser ud   Der er en overdosis af insulin.

Blodsukker Normal - hvorfor?

I blodet hos hver mand indeholder en vis mængde sukker (glukose). Tilstedeværelsen af ​​sukker i blodcellerne er nødvendige for at udvinde energi. Uden energi, er det umuligt at udøve nogen af ​​de biokemiske processer i cellen, så hvis cellen modtager lidt glukose, overtrådt alle former for stofskiftet.

Overtrædelse af protein metabolisme fører til afbrydelse af vækst hos børn, nedsat immunitet, sløvhed, svaghed, forstyrrelser i fedtstofskiftet - fedme og det er en stor mængde af kolesterol i blodet, som er afsat på væggene i blodkarrene atherosklerotisk plaques. Som et resultat af atherosklerose dannet sådanne alvorlige sygdomme såsom slagtilfælde, koronar hjertesygdom, perifer vaskulær aterosklerotisk okklusiv sygdom.

For at undgå alle disse lidelser, er blodsukkeret holdes på et konstant niveau. Sukker (glukose) er en simpel kulhydrat, som kommer ind i kroppen med mad. Kulhydrat fødevarer kan være simple eller monosaccharider (glucose, fructose), disaccharider eller flere kompleks (saccharose og lactose) og komplekse (stivelse og cellulose).

Komplekse kulhydrater er mere nyttigt end simpel. Simple hurtigt ind i tarmen, og derefter ind i blodet. Hvis folk spiste en masse simple kulhydrater (slik), blodsukkeret stiger hurtigt til et højt niveau, der fremmer "voldelige aktiviteter" af pancreasceller, der udskiller hormonet insulin - uden det, kan cellerne ikke absorberer sukker fra blodet. Denne vedvarende overspænding bugspytkirtlen kan føre til en nedsat funktion af kroppen. "Søde tand" true stabiliteten af ​​insulin-mangel og diabetes Diabetes - truende og uhelbredelig sygdom .

Komplekse kulhydrater er langsomt fordøjes i mave-tarmkanalen og tilvejebringe langvarig energikilde. Glucose kommer således ind i blodet langsomt, i små portioner, og har en stabil blodsukker. Hvis blod modtaget mere sukker, end de behøver kroppens celler, "overflødige" glucose ind i leveren og deponeret det i form af strategiske reserver - glycogen. Dette lettes af en anden pancreas hormon - glucagon, som er en insulin-antagonist.

Enheder af blodsukker

Enheder af blodsukker i forskellige lande kan være forskellig. I Rusland målt i dag sukker millimol per liter (mmol / l). Tidligere sukker i vores land målt i milligram - Procent (mg% eller mg / dl), der er i mg pr deciliter. I nogle lande er disse enheder af blodsukker forblev indtil nu. Så nogle gange du vil overføre en enhed til en anden.

At konvertere mmol / l mg /% eller mg / dl, bør multipliceres på indikatoren 18. For eksempel 3, 5 mmol / l x 18 mg = 63%. Hvis det er nødvendigt mg /% eller mg / dl talt i mmol / l, til division producere det samme antal 63 mg% 18 = 3, 5 mmol / l. Beregn hastigheden af ​​andet system for måling er undertiden kræves, når du flytter til et andet land, samt ved brug af måleren Den måleenhed for sukker i blodet - blodsukkerapparat Bragt fra udlandet.

Standarder for blodsukker for alle aldre

Indikatorer for sukker i blodet kapillærblod (taget fra finger) er normal fastende kan svinge inden for 3, 5-5, 5 mmol / l. Medmindre fastende blodsukker er højere, men det bør ikke overstige værdien af ​​7, 8 mmol / L. Efter to timers postprandial blodsukker falder til normal. Standarder for blodsukker for venøse og kapillære plasma (blod taget fra finger og centrifugeret - fordi den fjerner alle celler) - en 12% (faste sats på 6,1 mmol / L).

I forskellige alder blodsukkerniveau Blodsukker - en af ​​de vigtigste indikatorer for menneskers sundhed   Det kan være forskelligt. Således blodsukkeret hos spædbørn og især for tidligt fødte reduceret - ydeevne i denne alder er 2, 8-4, 4 mmol / l. Men efter den måned indekser sammenlignes med voksne - blodsukker hos spædbørn er 3, 3-5, 5 mmol / l. Sukker niveauer i børn efter den neonatale periode og blodsukker hos unge, der er indeholdt i det samme beløb som voksne. Men på grund af den stærke vækst kan det aldrig nok, hvilket fører til tilstanden af ​​hypoglykæmi (lavt blodsukker), som er ledsaget af svimmelhed og besvimelse.

Stabilt blodsukker kan kun ændre i ældre, som nedsat funktion af bugspytkirtlen funktion og insulinsekretion reduktion forekommer. Nogle insulinmangel fører til det faktum, at blodsukkeret hos ældre mennesker stiger, hastigheden efter det fyldte 60 år er 4, 6-6, 4 mmol / l.

Kan hæve blodsukkeret hos raske mennesker

Undertiden mængden af ​​sukker i blodet hos raske mennesker forøges - en tilstand kaldet hyperglykæmi. Dette kan for eksempel ske, ved at spise store mængder af slik, når bugspytkirtlen ikke lykkes at udskille tilstrækkeligt insulin til at assimilere den. Men et højt niveau af blodsukker hos raske mennesker holdes kort, ofte er det ikke bare reduceres til normal og falder under det - et tegn på at komme ind i blodet af overskydende insulin.

Øget blodsukkeret hos en rask person under stress på grund af det faktum, at stress under indflydelse af hormoner i adrenal medulla (adrenalin og noradrenalin), kroppen aktiverer al sin kraft: hjerteslag og åndedræt bliver hyppigere, accelereret alle typer metabolisme, og det kræver en øget mængde strøm, dvs. glucose. Hvis der på dette tidspunkt er det ikke nok i kroppen, pancreas hormon hjælper med at få det fra lever glykogen. Derfor blodsukkeret under stress øger altid.